L'Eudald Salvat compleix nou anys al capdavant de la Fira de l'Avellana com a director, tot i que gairebé tota la seva vida hi ha estat vinculada, d'una manera o altra. Aquest divendres Riudoms encetarà una nova edició de la Fira, l'última que ell viurà com a director, tot i que continuarà vinculat a l'organització. En aquesta entrevista, fa balanç de la feina feta i explica com serà la Fira d'aquest any.
Euldald Salvat (FOTO:Cedida)
A les portes de començar una nova edició de la Fira de l’Avellana, ens podries explicar què hi podrem trobar enguany (coses que es mantenen o que canvien respecte els anys anteriors, etc.)?
Tant la programació dels actes que hi tindran lloc com els diferents elements que s’hi exposaran, han estat pensat per a ser un enorme aparador de Riudoms i de les nostres comarques. Així, en l’aspecte festiu i cultural, es nota una important influència d’elements riudomencs o propers: la trobada nocturna de gegants, organitzada per la Colla Gegantera de Riudoms, les curses de portadors de sacs d’avellanes (absoluta, femenina i per primera vegada infantil), la consolidació del Curs de la Cuina de l’Avellana amb cuiners riudomencs i la 1a edició del curs infantil, amb més de 60 nens i nenes de Riudoms, la demostració d’Agility o Bike Trial, els castells amb els Xiquets de Reus i del Serrallo, o el Concurs de Trencar Avellanes,... i des del punt de vista de promoció comercial, s’ha ofert espais gratuïts per al comerç local, que farà que sigui l’any amb més presència de negocis riudomencs.
Aquest any, al Comitè Organitzador s’hi han sumat noves persones que han entrat al consistori arran de les eleccions municipals. Quina ha estat la seva aportació a l’edició d’enguany?
El Comitè Organitzador de la Fira de l’Avellana és l’òrgan executiu que desenvolupa la feina que li encomana el Patronat de la Fira de l’Avellana. En el Comitè hi trobem diferents tipus de persones voluntàries que dediquen una part del seu temps estiuenc a col·laborar en l’organització de la Fira i regidors de l’Ajuntament de Riudoms, que tot complint amb el seu deure de regidors, s’ocupen dels temes relacionats amb la Fira que van lligats a la regidoria corresponent: comerç local, actes festius, actes culturals, joventut, esports, agricultura, seguretat ciutadana, promoció turística... De la mateixa manera han plegat del Comitè Organitzador persones que havien aportat el seu gra de sorra en edicions anteriors i que ara han cedit el seu lloc a les noves incorporacions.
Respecte les persones que s’han incorporat enguany, puc dir ben sincerament què, com és natural, desconeixien la part més interna del funcionament de la nostra Fira. Això ho han complementat amb un gran entusiasme i sobretot, amb ganes de treballar en equip, que és el principal ingredient per a que les coses surtin bé.
L’avellana passa per moments molt difícils a les nostres terres. Creus que d’aquí a uns anys la nostra Fira podrà continuar identificant-se amb aquest producte?
La Fira porta molts anys essent un dels principals punt de promoció d’aquest producte i la nostra fira permet parlar positivament de l’avellana i alhora, complementar-la amb qualsevol altre element relacionat amb Riudoms.
Crec que un motiu vertebrador com és l’avellana per la nostra fira no s’hauria de deixar perdre. Evidentment, tot evoluciona i si els primers anys es tendia més a identificar la Fira com una fira agrícola i de producció de l’avellana ara cada vegada tendim més a mostrar més les seus aspectes gastronòmics o de salut per al consumidor.
Cada cop més, la coca en recapte està agafant protagonisme a la Fira al costat dels productes lligats a l’avellana i a altres que es produeixen al nostre poble. Creus que la coca és un dels punts forts del nostre poble?
Un dels grans valors de les fires és la promoció i divulgació del que es vol mostrar. Per altra banda, només es pot mostrar allò especial que un poble té.
Si unim aquestes dues premisses, a Riudoms disposem de diferents elements que es poden potenciar en una fira de tres dies de durada com la nostra: l’avellana, la fruita i la verdura, els embotits artesans, el viverisme i la jardineria i els diferents tipus de coques (principalment la de recapte) i el comerç local i de serveis.
Tots aquests elements ens serveixen per a la promoció de Riudoms en general. Si aquests elements aconseguim que ens aportin persones i intercanvis comercials, tot Riudoms hi surt guanyant, d’una manera o d’una altra, a curt i a llarg termini. Hem d’aprofitar-ho!
Personalment, què creus que aporta la Fira als riudomencs en general, més enllà dels establiments que s’hi promocionen?
Per una gran part dels riudomencs, la fira també és un punt de trobada i una festa en la que es convida a venir a amics i familiars. També és la màxim expressió de l’estiu al nostre poble. El mes d’agost convida a sortir a passejar a la fresca de la Fira, a gaudir-la i a trepitjar-la a fons, ja que en un dia no en tens prou per a viure-la completament
Per altra banda, crec que la Fira aporta un gran sentiment d’orgull de ser riudomenc i d’unió entre tots els veïns que veiem com amb l’esforç de cadascú, es tira endavant aquest gran projecte col·lectiu, en que cadascú hi pot tenir una part d’ell mateix representada.
Aquesta serà l’última Fira que estaràs com a director. De què estàs més orgullós d’aquests anys al capdavant del comitè organitzador?
És cert que en la propera edició no en seré el director, però hi continuaré estant completament lligat com a membre del Comitè Organitzador. Estic content de moltes coses, ja que les bones sensacions sempre han anat en augment d’una fira cap a la següent.
El que més content i agraït puc estar és de les persones que per voluntat pròpia sacrifiquen el seu temps d’estiu per a dedicar-lo a la Fira, sense esperar res a canvi. La suma dels esforços d’aquestes persones amb la voluntat de les entitats i col·lectius del nostre poble fa que la Fira cada any pugui ser una realitat.
Del que estic més orgullós és d’haver pogut contribuir a que es parli bé de Riudoms, a que es conegui millor i a que la gent s’emporti una bona sensació de la nostra gent. Segur que tot això acaba essent bo per a tots els riudomencs.
Hi ha alguna cosa que t’hagi quedat pendent de fer o de portar endavant durant aquests anys?
Encara que des de la fira tenim molt poques possibilitats d’influir-hi, m’hagués agradat que els preus de l’avellana en origen s’haguessin recuperat. Any rere any, es continuen abandonant finques i, a Riudoms i a altres pobles, cada cop es dedica menys superfície al conreu de l’avellaner.
Tant pels riudomencs com pels que ens visitaran de fora, un consell o recomanació per visitar la Fira d’aquest any.
Qui vulgui gaudir de la nostra fira no en té prou amb una sola visita. Que no es perdi les diferents degustacions que s’hi ofereixen i que triï les actuacions o exposicions que li agradaria visitar.
Ja que enguany la Fira ens durarà 4 dies que els aprofiteu al màxim.
Molt bona Fira a tothom!